今年も和牛が高い…

こんにちは。PFC京都担当の川北です。
昨年に引き続き、和牛の高値相場が続いています。
昨年、12月は年末年始の需要期でもあり、月間平均としては過去3番目に高い水準でした。
ちなみに、A4ランク(去勢)の平均取引価格は約2680円/kgでした。
この様な高値相場の原因は家畜農家の減少により和牛の子牛が慢性的に不足して、供給不足が続いていることにより子牛の取引価格も上昇していることが要因です。

しかし、平均の相場が上がっているのは和牛3番と4番であり5番になるとそこまで高値ではありません、歩留りや品質を考えると非常にお値打ち感があります。
弊社では2〜3年前から和牛5番や特選牛の販売量を増やしきました。
それに伴い取引顧客様のグレードアップの提案や安定供給に努めています。
繁盛店さんは品質を落とさず、売り上げアップしています。こだわりお肉をお求めのお客様は是非弊社PFCにご相談ください。焼肉店さんの強い味方になりご提案させていただきます。

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